婴儿吃苹果泥要蒸熟吗 “生冷伤脾胃”水果要蒸熟了给宝宝吃吗？

父母经常会问这样一个问题:“水果应该蒸熟喂给宝宝吃吗？”

经常问父母或者孩子的老婆:你们怎么看？

一般情况下，答案会是这样的:该蒸了吃。对于这么小的宝宝来说，吃凉的食物容易消化不良，熟的水果有助于消化。

不过也有例外，比如上周看到的一个9个月大的宝宝。我妈一直给我宝宝喂蒸苹果，但是除了苹果以外的水果都是直接吃新鲜的，比如草莓，直接切成小块给我宝宝吃。

我问我妈苹果为什么要煮？妈妈说不知道，就觉得苹果应该蒸了...

是不是很有意思？

一般来说，水果是生吃还是熟吃，大致可以分为两组:

一派以奶奶奶奶为主，支持熟食，怕“感冒伤脾胃”。

另一派以爸爸妈妈为主，支持生食，因为感觉“新鲜营养无害”。

据我观察，育儿的学校有两个，分别是基于培训情况，之前带孩子的经历，以及前任、前任、前任、前任雇主的要求等。

所以，问题来了

水果应该生吃还是熟吃？

为了找到这个问题的标准答案，我仔细查阅了包括世界卫生组织在内的各国儿科专业团体和医院的指南和建议。结果如下:

没有标准答案！

不仅没有，而且各有各的说法:

极少数情况下，建议宝宝1岁以内吃熟的水果；

建议宝宝吃熟的水果6~7个月，生熟的问题后面就不说了；

约翰霍普金斯医学院和世界卫生组织根本没有提到生的和熟的问题，只要求从泥糊到颗粒再到小块的过渡...

除了没有生熟的要求之外，大多数专业团体的态度基本相同:

早期的水果应该用叉子或勺子磨成糊状，喂给婴儿。

对于硬脆的果蔬，如胡萝卜、苹果、梨等，要煮熟、软化、碾成泥状进行饲喂。

但对于香蕉、牛油果等软果，建议不蒸直接喂，因为“够软”。

在“中国膳食指南”的“中国婴儿喂养指南”一节中，建议生产水果糊状辅食如下:

香蕉泥:将香蕉去皮，轻轻刮成泥状或用不锈钢勺打碎；

苹果泥:将苹果切成两半，去核，用勺子轻轻刮成泥。

用上述方法制作的果泥可以直接食用。

既然不同的专业群体没有给出一致的答案，那我们应该听谁的呢？

其实不同的家庭虽然说的东西不一样，但也不是完全没有规律。这个普遍规律就是强调的是“软”，而不是“生”——只要够软，就可以生吃。如果不够软的话，请想办法软化，比如蒸熟后捣碎或者研磨。

对柔软度的要求是完全设定的，以满足宝宝在辅食添加初期的咀嚼和吞咽需求。

没有专业机构或医院提到生食会“伤脾胃”之类的。

所以，不是生吃果蔬会伤脾胃，而是可能会让宝宝咀嚼不完全，吞咽不良，接受不良，甚至有呛咳的风险。当然，粪便中会出现未消化的果蔬颗粒。

说了半天，还是要回到问题本身:父母应该怎么给宝宝水果？

根据各种指南的意见和这么多年的一线儿科经验，我给你做了一个小总结如下，供你参考:

辅食添加的初始阶段:

只要能碾碎磨成软软的新鲜水果，果皮表面没有黑点，就可以刮成泥状或捣碎，不用煮熟直接用勺子喂。

所以香蕉、牛油果、桃子、猕猴桃等。可以直接切成两半，在食用前用勺子刮成泥状。

质地脆的水果，如苹果、梨等，要看具体品种。如果是软肉，“面条”黄香蕉苹果、花牛苹果、丰水梨、南果梨、一些品种的梨等。，它们也可以直接刮为生食。

如果是红富士鸭梨，果肉脆硬的，擅长的可以刮泥直接吃，不擅长的可以蒸熟捣碎喂...当然，如果你有一台辅食机，并且愿意浪费，那么这些都不是问题。

辅食添加中期:

除了硬果，大部分都可以直接生吃，包括西瓜，火龙果，木瓜等等。只需要根据宝宝咀嚼吞咽能力的先进程度调整粗细，按照细泥-粗泥-细粒-粗粒-薄片逐渐过渡即可。

对于辅食添加初期可以直接刮掉的水果，可以切成很薄的块，大约7~8个月的时候可以让一两个宝宝吃，可以作为“手指食物”来锻炼自己的握持和进食能力。

补充食物添加的后期阶段:

软的水果切成小块或一两片小块，脆的切成薄片。大部分宝宝都是有能力的。

至于水果的温度，只要室温在20度以上就可以了。有些妈妈担心低于37°C会让宝宝肚子不舒服。其实有些担心，原因很简单:

果泥不同于母乳或配方奶。后者倒下来一千二百多毫升，前者只有几口，最多十口。这种小水果滑入宝宝胃里的时候，已经通过口腔和食道“加热”了，从胃里排出空的速度并不快。

所以只要不从冰箱里拿出来，宝宝的肠道不太可能因为温度低而蠕动的更快，导致大便稀。

如果实在无法平复自己的焦虑，可以用温牛奶机或热水碗“加热”装有水果的容器一会儿。或者，你可以把整个水果放在微波炉里加热10-15秒，这样对水果营养成分的干扰比烹饪小得多。

另外，不管你选择什么样的喂养方式，你都需要知道三件事:

新鲜水果生吃，营养成分的损失一定比熟水果少。

1岁以下的宝宝不允许喂任何形式的“液体”水果，包括鲜榨果汁！

任何新鲜水果都要先洗净去皮去籽，然后做成适合宝宝年龄和咀嚼能力的质地。

以上，希望对父母有帮助。

最后提醒:水果，只吃最合适的，不吃最熟的！