我喜欢烧烤，喜欢那种醇厚的味道。夏天的晚上，几个好朋友围着考点坐着，一杯冰镇啤酒，几个烤鸡翅或者几个烤肉串，边吃边聊喝着酒和肉。天气冷的时候，几天没出去吃烤肉。我买了两斤鸡翅，想在家烤。
烧烤除了掌握烹饪温度外，主要是用咸菜做的。有些人喜欢吃辣，有些人喜欢吃甜的，所以做适合自己口味的泡菜很重要。腌制前，生鸡翅两边要用刀交叉，方便品尝。
这是我自己腌制的料，酱油60克白糖30克料酒30克红腐乳20克甜面酱20克蜂蜜20克芝麻酱15克盐8克红腐乳3汤匙大蒜辣酱2汤匙芝麻油1汤匙花生油2汤匙淀粉1汤匙葱姜胡椒辣椒粉。
除了蜂蜜和辣椒粉之外，将其他调料放入容器中，搅拌均匀。如果发现卤汁稀了，倒入煎锅，加入淀粉水收汁，然后倒在鸡翅上拌匀，让所有鸡翅都沾上酱汁，腌制1小时。腌制过程中注意每20分钟翻一次鸡翅，确保鸡翅完全入味。
烤箱提前预热五分钟，鸡翅刷上蜂蜜再进烤箱。
腌制好的鸡翅放在烤架上，推入中层，烤盘放在底层。将上下管的温度设定在180℃，第一次烘烤15分钟。
取出烤架，将鸡翅全部涂上腌料和蜂蜜，翻过来，放入烤架，继续烤15分钟。
烤鸡翅配上美味的蜂蜜就烤好了。他们喜欢吃辛辣的食物，撒上辣椒粉，然后盛在盘子里。
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