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橘子富含维生素C,还能增强身体的抵抗力,有效对抗疾病。所以,总的来说,橙子应该能起到一定的预防和治疗咳嗽的作用。但从药物的性质和功能来看,只能起到辅助作用,不能代替药物。
有人问为什么是蒸而不是煮。这是从蒸可以避免一些营养流失的角度出发。
至于用盐的原因,中医有同事说“咸味第一”是主要考虑因素,有诱导逆回元(肾)的作用。但笔者认为,可能是盐是味道的关键,也可以起到保鲜的作用,饮食习惯的问题是次要的。在古代,用盐和蜂蜜做橘子是一种习惯,所以你可以用盐、糖或蜂蜜蒸。
总的来说,有几个结论值得注意:
1.这个偏方可以帮助治疗咳嗽,但是要注意辨证。它的价格比较适合感冒引起的热咳嗽。主要症状为痰黄粘稠、咽痛、口干、口苦。饮食习惯方面,不适合外感风寒引起的感冒咳嗽。常见的临床症状是畏寒,痰白而清,喉咙痛但发痒。
2.就效果而言,比加热的水果橙更强,但效果不能夸张。
3.盐糖看口味,烹饪看习惯。
4.辅助治疗,不要忽视医疗。
附:用盐蒸橙子的具体方法
①将橙子洗净,用盐水浸泡20分钟;
2)在顶部切刀,形成杯子;
3在露出的果肉上撒一点盐,用筷子戳几个洞,再盖上切好的“盖子”;
4将橙子放入碗中,煮沸后蒸15分钟;
⑤蒸好后,去橘皮吃果肉,喝碗底的果汁。
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