咸柑橘的做法 广东人夏天离不开的咸柑桔，你尝尝看？

“嗯！一杯咸柠檬七！”请来一杯盐柠檬七！)

在炎热的夏天，在香港的茶餐厅，许多顾客一坐下就向服务员挥手要一杯这样的饮料。

服务员会很快在点餐本上写下数字“07”(咸宁七的粤语谐音)。

过了一会儿，饮料上来了:透明玻璃杯里的冰块，一个咸橙子或一个咸柠檬，然后给你一罐7升汽水。

将苏打水倒入杯中，“咸柠檬七号”就准备好了。

喝一口就让人不由自主的“啊”~

咸中带甜，微酸，冒着新鲜的气泡，开胃，解渴，过瘾，瞬间赶走夏天的烦恼。

咸宁七，一种非常经典的香港茶餐厅饮品，和冻鸳鸯、奶茶、冻柠檬茶一样，深受人们的喜爱。

夏天特别受欢迎，提神醒脑，解暑开胃。

这种饮料经常出现在TVB的港剧里。

要做出如此美味的咸味柠檬七要靠一个不起眼的咸味橙子。

有的地方用咸柠檬做咸柠檬七，有的地方用咸橘子。

我比较喜欢咸柑橘的味道，清香微甜，味道鲜美，闻起来很香。

作为一个广东人，在边肖的童年记忆中，总是有一罐咸橘子。

在岭南地区，每个人都有腌制咸橙的习惯，这是泡汽水、喝水、做饭所需要的。

每个季节，我的喉咙总是容易咳嗽，感觉不舒服。我奶奶会把家里腌制好的橘子拿出来泡在水里让我喝，我的喉咙马上就舒服了。

但在其他地方，不加添加剂很难买到纯天然咸橙。

今天，一个活生生的博物馆向每个人推荐“雨荷”咸橙。它的味道和我小时候家里腌制的咸橙一模一样！

不加任何添加剂，只有两种成分:柑橘和食用盐，大人小孩都可以用水浸泡。

咸味橘子除了是七喜汽水的最佳搭档外，还可以泡在蜂蜜里做热饮，煮着当调料。

天气变化时很容易咳嗽和喉咙痛。水中喝咸橘子，有助于缓解咳嗽痰多和咽喉不适，使咽喉不那么难受。

因为天气热，我胃口不好。我用咸橘子泡汽水。

其余为咸柑橘，净含量约500g(约18块)

一个活博物馆限定价:52元/罐(厂家指导价:68元)

优惠将于6月13日23:59到期

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剩下的咸味橙子选自马来西亚当地的黄金橙子，色泽鲜艳，果实饱满，酸中带甜。

柑橘独特的香味特别明显，非常适合制作咸味柑橘。

选择没有疤痕的橙子，清洗干净，晾干。

然后用旧陶罐腌制，咸橙呈黄褐色。

这种用传统工艺和手工古法腌制而成的咸橙，是东南亚很多机场店的流行特产和陪送礼品。

密封包装时，会有一些粗盐沉积在罐子里，以保存咸橙子的味道。

咸柑橘会闻到柑橘的香味，伴随着酸甜的味道。

这味道很开胃，口水会不由自主上来。

罐子里的水是橘子腌制时用盐分析出来的汁液，呈清褐色。

这种果汁对喉咙也有好处。感冒喉咙痛的时候，用勺子舀两茶匙咸柑橘水，用温开水喝，有助于缓解喉咙不适。

儿童饮用，如果整个咸橙太咸，只能舀一勺咸橙水泡温水，适合儿童饮用。

其余为咸橙，净含量500g(约18块)

一个活博物馆限定价:52元/罐(厂家指导价:68元)

优惠将于6月13日23:59到期

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咸柑橘，最好喝的，当然是咸柠檬七。剩下的咸味柑橘，不用去港式餐厅就可以自己做正宗的咸味柠檬七。

③加入一两勺咸柑橘水(可根据咸味增减)

一杯咸柠檬七就好了。浸泡一段时间后，咸味会更生动，口感会更好。

喝了一会，感觉咸味都快没了。我用勺子戳咸橘子。咸味出来了，我可以加苏打水继续喝。

小贴士:人们经常问边肖为什么他们在浸泡咸橙子时要用七喜。因为我觉得七喜泡咸橘子，甜度和盐度刚刚好。不然港式餐厅为什么叫“咸柠檬七”？当然，如果你愿意，你可以用雪碧浸泡它们。

下午茶，咸柠檬七配菠萝油，鸡蛋，蛋挞，是一家经典的港式餐厅。

咸柠檬七炒米粉是边肖人的最爱，爽口开胃，还能解闷。

咸柑橘也可以和热饮一起冲泡。将一个放入温开水中，加入一些蜂蜜，这是一种蜂蜜咸柑橘饮料，暖胃润喉。

小贴士:因为咸橘子是用大量的盐腌制的，你只需要放一个在水里或者饮料里，然后加入一两茶匙咸橘子水。(口味清淡的人不能放咸橙水)

咸橘子也能煮。有一种“咸橙焖鸭”，用咸橙做调料，用鸭肉片煮。煮熟的鸭肉略带酸味，带着橙子的甜味，让人食指大动。

其余为咸橙，净含量500g(约18块)

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