相扑选手平均寿命 全球最长寿老人年龄达117岁260天：喜欢下黑白棋，目标活到120岁

9月18日，日本福冈，世界最高龄老人田中达到117岁零260天，平了日本最高龄老人的年龄纪录。田中1903年出生于福冈市，目前住在养老院。2019年3月，被吉尼斯世界纪录认定为“世界上最长寿的人”。据悉，田中喜欢在养老院里天天下黑白棋。他的孙子田仲英说:“奶奶现在的目标是120岁”。

延伸阅读首超8万人！日本百岁老人人数连续50年刷纪录，女性占九成

截至9月15日，日本100岁以上老年人达8.045万人，首次超过8万人，连续50年创下新纪录。根据日本政府的说法，原因是1920年出生的人更多。百岁老人中，女性占88%，占70975，男性占9475。最年长的老人是外川智子·田中，他住在福冈市，今年117岁。去年，她还被吉尼斯世界纪录认定为“世界上最长寿的人”。年龄最大的男性是上田甘藏，住在奈良，今年110岁。

研究了9万日本人后发现日本人长寿秘诀主要与“吃”有关！

世界卫生组织发布的《世界卫生统计报告》显示，日本人的平均预期寿命多年来居世界第一。

为什么日本人的寿命是世界上最长的？其中一个重要因素与“吃”有关！

日本人的长寿跟“吃”有关！

2020年7月16日，《欧洲营养学杂志》发表了日本东北大学医学部的一项关于公共卫生的研究。分析了9.2万多人的数据后发现，“日本人常吃的七种食物”和“不常吃的一种食物”可能就是日本人长寿的秘诀！

这项研究根据八项日本饮食指数来评估参与者的饮食，分数越高，饮食习惯越日本。研究人员使用了147份有效的食物频率问卷来调查90，000多人的饮食习惯，平均随访时间为18.9年。

所谓的日本饮食“常吃的七种食物”是

米饭

味噌汤

海藻

单独海损赔偿(With Particular Average)

黄绿色蔬菜

鱼

绿茶

“不常吃的食物”是

牛肉，猪肉

结果表明，饮食习惯更日本化的参与者死亡风险更低。与日本8项饮食指数得分最低的人群相比，各种原因导致的死亡风险降低了14%，心血管死亡降低了11%，心脏病死亡降低了11%。

对于全因死亡风险，多吃海藻、多吃wpa、多吃黄绿色蔬菜、多吃鱼、多喝绿茶的风险分别下降了6%、5%、6%、3%和11%。

研究人员得出结论，日本饮食与降低全因死亡、心血管死亡和心脏死亡的风险有关。这可能与日本饮食中的海藻、wpa、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶中的健康营养成分有关，有利于健康长寿。

事实上，日本人的饮食习惯已经不是第一次受到称赞了，人们不得不对自己的饮食习惯不满。

日本人是如何“吃”长寿的？

1.喜欢吃鱼

据日本新华侨报报道，日本很多地方每年秋天都会举办秋刀鱼节，万人吃鱼的场面并不壮观。

数据显示，日本的人均鱼消费量每年从70多公斤增加到100多公斤，甚至超过了人均大米消费量，是法国人均鱼消费量的两倍多。

每年3月至5月，六线鱼、鱿鱼、蛤蜊、鲈鱼、鲱鱼等。成为日本餐桌上的“入座客人”；从6月到8月，鲍鱼、鳗鱼、鲶鱼、黑眼鲷鱼开始起主导作用；秋天是嵇康鳗鱼、鳎鱼、秋刀鱼和金枪鱼的世界；冬天的鳕鱼、鲭鱼、金枪鱼最美味。

鱼是一年四季每个日本家庭餐桌不可缺少的一道菜。比如很多人熟悉的鳗鲡饭，占全球人口不到2%的日本人，吃掉了全球70%的鳗鱼。

2.少吃红肉

2017年，北京协和医院临床营养科主任医师余康教授在节目《我是大博士》中分享了一张“地图”，名为《世界红肉分布与恶性疾病分布相关图》。地图越红，发生率越高。

余康教授在节目中说，“与中国相比，日本人吃的红肉少，所以恶性肿瘤的发病率比中国低。德国、美国、加拿大吃猪排、牛排、羊排多，他的结肠癌、乳腺癌发病率超过中国。”

这项研究提到，“日本人不常吃的一种食物”是牛肉和猪肉。

红肉是指猪、牛、羊等动物的肉。与红肉白肉搭配均衡的人群相比，患结直肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤的风险更高。

3.爱喝茶

日本人很喜欢喝茶，热情不亚于中国人。2006年10月8日，日本举行特别茶会，14718人同时喝了一杯抹茶，创下同时喝茶人数的吉尼斯世界纪录。

茶叶中含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，尤其是淡绿茶，对增强心肾功能、促进血液循环、帮助消化大有裨益。

4.适度饮食

一个医生说刚到日本的时候饿了很久，因为日本医院食堂的饭菜用他的话说就是“可怜”。几片新鲜的蔬菜，四五片肉，一碗味噌汤，一小碗米饭，就是一顿饭。

我多次去日本拜访我的导师和朋友的家，发现日本客人最大的特点是主人很热情，但客人往往吃不饱。主要是虽然有十几道菜，但是每道菜的量很少。吃不饱不是主人的吝啬，而是日本菜的特点。

感觉日本人吃的只有中国人的一半，连做体力活的都比我们吃的少很多。所以日本除了相扑手很少见到胖子。而且日本人吃饭慢。我们可以一口吞下一盘食物，但他们可以慢慢吃十几分钟。

5.吃的很杂

日本每顿饭虽然分量不大，但是比较“杂”，风格丰富。

1985年，日本厚生劳动省制定了《健康饮食与生活指南》，主张人们每天尽可能多吃30种食材，这样才能有全面的营养。

从那以后，很多人都把它当作日常饮食指南。比如五色寿司饭会以米饭为基础，加入甜虾、贝类、鱿鱼肉、鱼籽、金枪鱼、糖姜片等。；做饭时，用各种食材做一道菜；味噌汤里有豆制品，海鲜，蔬菜。

6.少吃油

日式烹饪主要是生吃或清蒸。

有医生说，在一家日式餐厅里，蒸了一颗白菜，配上独特的日式酱料，吃起来就是美味；沙拉也有改进。新鲜蔬菜只撒一点点盐，几滴橄榄油，然后撒上芝麻，这样一份“沙拉”就上桌了。

日本料理又叫“水菜”。日本人的饮食中油少，盐少，调味品少。饮食的原则是尽量保持各种饮食材料的原味。此外，日本料理很少用油炸或红烧的方式烹饪，而是蒸、冷或煮。日本人吃海鲜，豆制品，蔬菜，基本都是生吃或者拌在沙拉里吃。

蒸、冷、煮的烹饪方法可以最大限度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质等活性物质，减少致癌物质的产生，对健康长寿具有重要意义。

7.清淡饮食

日本在1972年颁布的《职业卫生法》和1982年颁布的《社区卫生法》中，详细规定了社区卫生从业人员在高血压防治中的责任和义务。他们也是世界上第一个将盐消耗量的测量纳入体检范围的人。

得益于这些措施，居民食盐消耗量逐渐减少，高血压控制率逐年上升。饮食结构的优化和高血压的控制，大大降低了慢性病的发病率，增加了日本人的寿命。