健身补剂 关于健身补剂BCAA 你应该知道的

　　上周跟朋友聊天，他说七月份想去海岛旅游，想在两个月之内把自己的肌肉线条练出来，但因为他本身偏瘦，肌肉含量不高，这么短的时间想要练出一个好的身型其实不太现实，他又跟我说他在教练的推荐下买了支链氨基酸Branched Chain Amino Acid，可以有效防止肌肉分解并且增快肌肉合成速度。

　　这已经不是第一次听到有人把BCAA说的神乎其神了。在健身房经常可以看到很多人的杯子里装着的五颜六色的半透明液体基本上都是BCAA。增肌、抗疲劳、防止肌肉流失。BCAA宣传的三大主要功能好像条条都是你所需要的。所以这次我查阅了一些资料也问了一些健身资历丰富的朋友，我把得到的答案在这里告诉大家，希望大家可以理性选择健身补剂。

　　说到氨基酸，我们可以将它们当作是蛋白质的组成单位，健身的人都知道蛋白质是十分重要的元素，由目前已发现的22种氨基酸组成，其中有8种氨基酸是必须通过饮食来摄取的，也就是说它们无法在人体内自己产生。

　　这8种氨基酸分别是：

　　氨基酸。色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸。其中只有亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸是拥有一条支化侧链的氨基酸。所以被称为支链氨基酸。

　　他可以防止肌肉流失？

　　这应该是BCAA最大的卖点了。大家都知道肌肉来之不易，如果有一种方法可以把你长出的肌肉固定在你身上永远不会流失，那大家一定是趋之若鹜的争相购买。但很遗憾，目前并没有这样的一款产品可以保证你的肌肉永不流失。但BCAA所说的防止肌肉流失又是什么原理呢？

　　我们都知道碳水化合物永远是身体主要的能量来源，当我们摄入碳水化合物以后它会转化为糖元然后储存在你的肌肉和肝脏里。当你训练的时候就会产生消耗。

　　BCAA可以迅速转化为葡萄糖来功能，训练后可以快速恢复血糖，不会在我们身体内原有的糖元用完后去消耗肌肉来产生供能。

　　有研究发现，每当给试验者在抗阻力训练之后摄入氨基酸时，他们的蛋白质合成率就会加快，分解率就会减慢。可这些研究都只关注BCAA进入体内后的几小时内对合成率所作出的短期改变，并没有直接测量肌肉大小区别。因此，即使BCAA能直接刺激蛋白质合成，降低蛋白质分解，这并不代表就能增肌，因为短时间合成和分解率的变化并不代表肌肉增长。所以说在防止肌肉分解这一块，并不能说它没有作用，只能说作用微乎其微。

　　他可以帮你迅速增肌吗？

　　研究发现，每当血液内的亮氨酸含量升高之后，会加快蛋白质合成率。但就算血液内的氨基酸含量一直保持升高，到达一个峰值后也会下降。所以就算我们24小时不断地喝BCAA，或每顿之间吃BCAA，或每2-3小时吃点蛋白质，也不能让蛋白质合成率一直保持在加速状态，因此，即使BCAA可以一时地加快蛋白质合成，这无法证明就能真正的“增肌”。如果是一定想要吃一点补剂的话，训练后的一勺蛋白粉一定会比BCAA给你带来的增肌效果好。

他可以缓解疲劳、强化你的训练表现？

　　关于BCAA抗疲劳这个说法，目前没有研究可以证明它有这个功效，在抗疲劳这个功能上，它像一款安慰剂产品，只是给使用者心里上产生一定的影响。

　　总的来说，健身补剂之所以被称为补剂，是说明它并不是你健身所需的必需品，所有的营养你都可以从你的日常饮食中摄入，既然氨基酸是蛋白质的组成单位，那说明含有蛋白质的食物也含有氨基酸和BCAA：

乳清蛋白含有大约25%的BCAA。

动物类瘦肉含有18%的BCAA。

植物性食物，比如豆腐和大豆含有16%的BCAA。

芝士、奶酪等奶制品含有7-13%的BCAA。

豆类含有5%的BCAA。

坚果类含有2%的BCAA。

　　尤其是对新手而言，当你的消耗量没有达到需要额外补充的程度，去随便补充反而会给你的身体代谢功能产生负担。市面上没有任何一种补剂是单通过食用就可以增加你的肌肉含量的。

　　如果你的蛋白质摄入不足，你的首要任务应该是补充蛋白质，而不是通过BCAA来加快蛋白合成。当然，效果还是因人而异，如果说你已经在使用BCAA有一段时间了，并觉得效果还不错你也可以选择继续使用，但所有营养摄取都要有个量，过量就不好了。