7fresh 京东7FRESH首晒成绩单：平均1.5年盈利新业态下半年亮相

来自联商的消息。com:经过一年多的运营，JD.COM 7FRESH首次发布成绩单，并宣布全面升级业务格式。

5月30日，JD.COM 7FRESH业务负责人王晶首次宣布7FRESH超市MSSM升级。与此同时，作为升级后的第一家门店，北京首都奥特莱斯店也正式亮相。

门店运营方面，据王晶介绍，7FRESH超市单店约有5000-8000个SKUs平均运营1.5年就能实现盈利，比传统超市快一倍；同时，单店效率是线下传统零售企业的三倍；网上订单占40%；生鲜占70%以上。

在业务创新方面，7FRESH将在今年下半年推出两个新业态，一个是面向社区居民的社区小超市“7 Fresh Life”；另一个是“七款”，在办公人口集中的地区，提供方便、优质的一日三餐解决方案。

随着JD.COM 7FRESH格式全新升级，“超市+餐饮”模式正式进入格式组合播放3.0阶段。

7新业务升级MSSM

作为JD的第一个“模型”。COM的零售生态开放和赋权，JD.COM 7 fresh于2018年初亮相。到目前为止，全国共有14家店铺，其中北京最大，有7家店铺，此外，Xi安有3家，天津、廊坊、广佛各有1家。

今天开的第一家直销店是北京第七家店，也是业务业态升级后的第一家店。

据联商说。该店位于北京市房山区长阳镇悦盛路6号一期商铺二B1层，营业面积3381平方米，SKU 6000多个，其中70%为生鲜，50%为进口。

从店铺布局来看，主要分为水果、蔬菜、水产品、肉海鲜加工、日常餐饮、日常生活、休闲食品、基础食品、精品酒、烘焙、花卉、大排档。

第一直销店与之前的门店相比，整体更加紧凑，最大的变化是就餐区面积增加，约占25%。

事实上，这是在JD.COM升级7fresh格式的想法的具体体现。王晶认为，从消费趋势来看，超市正在从生鲜超市向食品解决方案超市转变。王晶说:“在祁县超市，消费者不仅可以买到在家烹饪所需的新鲜食材，还可以买到以新鲜食材为基础的半成品和送货上门的成品，从而实现桌面厨房轻烹饪的消费理念，为消费者提供快速、高效、性价比更高、质量更好的食物组合。”。

此外，王晶还表示，升级后的七鲜超市将作为JD.COM七鲜业务之一，与JD.COM鲜等创新业务并行，作为前台更有效地了解客户需求，更好地服务客户。“与此同时，我们还将专注于建立技术和供应链等中间阶段的能力，以连接和增强前台多样化的零售模式。”

具体来说就是“3+3战略”:三大关键战略和三大核心能力建设。

三大关键战略:一是优化战略，7FRESH回归商业本质，持续优化现有业务板块，包括JD.COM生鲜和七鲜食品生鲜超市，集中资源和能力实现可持续发展和盈利；

其次，创新战略。除了现有的超市业态外，7FRESH还将针对不同场景、不同客户、不同时间段推出多种超市创新业态，实现全场景、全渠道、全时段的消费覆盖；

最后，协作策略，7FRESH将与线下零售企业深度合作，全面开放技术、供应链和OFC，促进整个行业的共同发展。

三大核心能力建设:一是台湾技术能力建设打造全渠道技术解决方案；二是建设供应链能力，继续推进垂直供应链；第三，业态规划和运营优化能力建设是7FRESH的核心创新能力。

在谈到策略的效果时，王晶表达了自己的信心:“经过不断优化，JD.COM七鲜的平均开业时间为1.5年，效率是线下超市的3倍，证明了七鲜的经营策略是正确的。我们保持开放的心态，希望未来能与业内零售企业深入合作，推动整个零售业的发展。”

“超市+餐饮”模式进入3.0阶段

自从“超市+餐饮”模式受到关注后，互联网巨头和传统商业巨头都开始倾尽全力，线上阿里盒马先声、美团潇湘鲜、苏宁苏先声；线下永辉超级物种、彩虹之上sp@ce、新华都海鲜俱乐部、BBK生鲜浪漫、安百里RISO、大润发优贤、世纪联华鲸选等。可以认为是第一阶段一次性泛滥众多玩家，开始快速成长。

第二阶段，分化明显，部分球员开始走出去。像盒马新鲜生活，超级物种，新鲜食物浪漫，sp@ce等。，大踏步加快布局；另一方面，大象博物馆只开了一家店，大象生鲜关闭了五家店等等。

第三阶段，以Box Horse Fresh、Super Species、7FRESH为主要代表的品牌开始推出多格式游戏，尝试玩“组合拳”。截至目前，盒马鲜活生活计划在原有标准店的基础上，推出盒马F2、盒马市场、盒马mini、盒马站等四种新业态；永辉运创建立了以超级物种、永辉生活、永辉生活、家园为核心的三大业态；7FRESH对原格式进行了升级，即将推出7个fresh life和7个新格式，未来还会陆续尝试更多新格式。

据联商说。“超市+餐饮”模式不仅使自身的模式和玩法更加合理和完善，也是线下传统零售企业数字化转型的有利信号。

从店铺运营来看，永辉等传统线下超市的年效率在12000-13000元/㎡左右，而7fresh可以达到3倍甚至更高。框马还表示，开业1.5年以上的门店效率超过5万元。

这在一定程度上也给了传统线下超市一记强心针，借助互联网技术提高其门店的运营效率。

同时，这与JD不谋而合。COM“向线下零售企业全面开放技术、供应链等能力”的协同战略构想。

附件:JD.COM 7生鲜经营战略