盐一直是关系国计民生的基本商品和战略资源。今年4月，国务院发布《盐业体制改革方案》，明确规定从2017年1月1日起放开所有盐产品价格。为了密切关注食盐价格放开前后的市场变化，及时发现和报告食盐市场的变化，省物价局近日发布了《关于开展食盐紧急价格监测的紧急通知》，对价格放开前后的食盐市场进行了紧急监测。12月15日开始食盐应急价格监测根据食盐价格改革实施时间，本次食盐应急价格监测将于2016年12月15日开始实施，并将于2017年1月31日前日报，每个工作日收集监测数据；2017年2月1日-3月31日为周报，每周二采集监测数据。暂定于2017年4月1日停止。监测定点单位覆盖城镇农贸市场、超市、县城和偏远城镇的食盐零售点。省物价局要求，2017年1月1日食盐价格全面放开后，未承担监测任务的市县也要加大对食盐市场的检查力度，密切关注食盐市场的价格变化，了解食盐供需变化，找出倾向性和出现的问题，及时找出原因，并向当地政府和上级价格主管部门报告。扰乱食盐市场或被追究刑事责任食盐价格改革虽然已经完全放开，但并不意味着任何人都可以经营食盐。近日，省盐业局等部门联合下发了《关于加强全省食盐市场经营管理的通知》。未取得食盐定点生产证书或食盐批发许可证的任何单位和个人，不得无证从事食盐生产和批发业务。各级盐业等执法部门在市场检查过程中，发现市场经营者超越经营许可范围经营项目的，移交工商部门依法处理；无食盐批发许可证的各类商业流通企业，不得向其他业户、零售店、餐饮单位、食品生产加工企业和个人批发食盐。自2017年1月1日起，所有取得食盐批发许可证的食盐批发企业和定点食盐生产企业应当主动向省盐业主管机构通报企业主要信息，不得委托无批发许可证的企业批发和销售食盐。对非法制盐批发、搞虚假宣传、扰乱食盐市场秩序的，各级盐务和工商部门将依据国家和省有关法律、法规和管理规定进行严肃查处，情节严重的，将依法移送公安机关追究刑事责任。消费者买盐一定要注意渠道是否正规。消费者还必须注意从正规的盐流通和销售渠道购买盐，防止购买和使用假冒伪劣盐。任何单位和个人不得将工业盐、工业副产盐、饲料添加剂氯化钠等盐产品作为盐销售或者用于食品生产加工。目前合肥的盐品种很多，包括低钠盐、海藻盐、调味菇盐等十几个品种。但目前价格差距挺大的，一袋500克盐的价格在2-7元之间。业内人士预计，盐业体制改革实施后，将允许食盐批发业务跨地区经营，并引入市场竞争，这可能导致食盐价格短期内下跌。但长期来看，由于食盐各种特性的进入和成本的不断提高，食盐价格会普遍上涨。
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