4月份种植什么

今年冬季的蔬菜价格迎来了“先涨后跌”的波动，立冬之初菜价总体偏贵，市场蔬菜多在5元以上，不少人抱怨菜价太贵，不如购买肉蛋类划算。

但随着市场的调控以及官方的保供政策，12月份开始，蔬菜价格明显走跌，多地蔬菜降至2元时代，如笔者家乡的菜市场中，冬瓜售价为2.3元/斤，生姜为1.9元/斤，芹菜为1.5元/斤，土豆为0.99元/斤，黄瓜为3.5元/斤，白菜为0.98元/斤，甘蓝为1.6元/斤，菜花为2.8元/斤，生菜为2.98元/斤。

总之，各种常见的蔬菜价格均不是太贵，要说贵的也就是反季节蔬菜，如西红柿、茄子、辣椒、豆角等，这些蔬菜因供应量少，价格在4元/斤以上。

不过，如今元旦临近，春节就在眼前，“双节”来临之际也是蔬菜旺季，随着市场销量增多，蔬菜价格难免会上涨。其实，大家完全可以在家里种上一些蔬菜，这样菜价再贵也不用担心。

今天已迎来“二九”期间，不少人好奇，二九已经非常寒冷了，蔬菜还能生长吗？其实，大家可种植在阳台上或农村庭院内，这样就不必担心蔬菜长不出来的问题。毕竟下面这些蔬菜，本身就比较耐寒。

1、菠菜

作为一种耐寒性的蔬菜，菠菜只要在立冬前长出来，那就算冬季下雪，露天的蔬菜也不会受冻。笔者家就是如此，深秋时种植，等到春节时就可食用。

当然，现在种植的话，大家可选择耐寒性、抗逆性强、周期短的品种，通常来说，菠菜种子在4℃时即可发芽，因此大家将其放在阳台上不必担心其无法生长。而在华南地区，露天种植也可以生长。

菠菜口感鲜嫩滑爽，不管是烧汤还是吃火锅都十分美味，而市场上菠菜价格相对较贵，一斤要4-5元左右。因此大家可以在家里种植菠菜，等到春节期间就可食用。

2、韭菜

韭菜可用来炒鸡蛋，也可用于包饺子、包子的馅料，其口感独特，很多人都爱吃，且它营养也十分丰富，一直是男人的最爱。

其实，韭菜生命力顽强，在家里就可以直接种植，而它本身就比较耐寒，不怕冬天不生长。通常，大家可直接购买耐寒的韭菜根，放在向阳的阳台，如果露天种植，可以搭建一个简易的弓形棚，如此它就可正常生长，要不了多久就可以食用。

3、樱桃萝卜

这几年，樱桃萝卜在市场上还是非常火的，它的种植比较简单，通常一个月就可采收食用，其口感清脆可口，不仅可当成水果萝卜，也可烧汤、炒制，吃起来格外美味。

选择适当的樱桃萝卜种子，随后放上薄膜，通常一周左右就会发芽，之后就要及时浇水，让其生长速更快一些。当然，生长中也要多晒太阳，这样萝卜个头更大，吃起来口感更好。

4、香菜

香菜是冬天必不可少的一道美味，可凉拌可当做红烧鱼、肉配菜，吃火锅时也少不了它。可能一些人对其并不感冒，闻到其味道就会厌恶，但爱吃的人却越吃越香，也正因此，香菜市场价一直偏高。

当然，香菜也是耐寒的蔬菜之一，露天香菜就算是下雪也不会冻坏。 大家完全可以在家里种植一些，这样就省去了不少钱。

香菜种子比较坚硬，种植时需要先用脚碾成两半，这样才能加速其发芽，等到其出芽后，要注意好浇水、光照，它的长速较快，通常半个月就可长出10cm，此时即可食用。

5、生菜

生菜也是一种常吃的蔬菜，吃烤肉、吃火锅时都会见到它，很多农民也会在家里种植一片，这样一年四季都可食用。

生菜本身生长力顽强，可耐热耐寒，对环境适应性强，因此冬天也可以种植。而生菜管理起来也十分容易，毕竟它很少遭虫害。

不过在种植时，需要选择周期短、产量高、抗逆性强的种子，这样才能更好的在这个季节生长。在种植后，也要注意晒阳光以及浇水。

6、黄心菜

冬天也是吃黄心菜的季节，笔者家里就有种植黄心菜的习惯，通常可吃到年后，它耐寒性强，不畏惧雨雪，在-5℃的环境下也能坚持一个月之久，因此黄淮以南地区越冬完全没问题。

黄心菜除了涮火锅外，也可用来清炒、烧汤或当配菜，其食用口感较好，市场上售价偏贵，因此在家里种植也是不错的选择，选择合适的种子，并铺上薄膜，一周左右即可发芽，生长期间多注意晒阳光，让其长得更快一些。

冬天可种植的耐寒性蔬菜其实很多，但“二九”时再种植，那就需要掌握一定的技术，且也不能怕麻烦，薄膜技术要利用好，这样春节时就可吃上新鲜的蔬菜。