梭子蟹蒸多久开锅 活梭子蟹开锅蒸多长时间

梭子蟹的清蒸时间是不固定的，和大小有一定关系。一般来说，蒸锅里的水烧开后，3号以下的梭子蟹需要10分钟左右，2-4号的需要12分钟，4号以上的需要15分钟。所以自己蒸梭子蟹的时候一定要控制好时间，以免影响口感。

梭子蟹需要蒸多久？

清蒸梭子蟹一定要全蒸。它是水生动物，可能有寄生虫、微生物等。在它的体内。如果不蒸，吃了对身体有害。蒸好后建议不要马上开蒸锅，继续炖几分钟，让它完全熟。

还需要掌握蒸梭子蟹的方法。一般来说，梭子蟹要先用清水洗干净。在洗的过程中，要用小刷子小心翼翼地将蟹壳覆盖，避免泥沙和污垢残留。梭子蟹洗完后要扎起来再蒸，以免蒸的时候掉腿。

梭子蟹最好用冷水蒸，这样不会突然加热，导致营养价值损失。用冷水可以让螃蟹里的营养成分最大限度的发挥出来，同时蟹黄也不容易流失。蒸熟后可以和姜、醋一起吃，改善口感，对身体也有好处。