苏子粉作为调料起到什么作用 苏子粉是什么来做的

苏子粉是由紫苏籽研磨而成的粉末，呈油状，有刺激性。在东北常被用作烧烤调料，能去腥增辣，特别是对一些肉类食品，能改善其口感。紫苏在中国多种植于江西、湖南等中南部地区。制成紫苏粉后，在北方广泛使用。

紫苏粉是什么？

紫苏在世界各地均有种植，主要分布在东南亚、台湾省、江西、湖南等中南部地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度等国家也有引种种植。它是一年生草本植物，高约30至300厘米。

紫苏可分为紫苏和紫苏。紫苏可药用，紫苏可食用或榨油。目前主要是种植时用紫苏粉，紫苏粉是将紫苏研磨而成。它是一种常见的调味品，功能与孜然相似。

相比较而言，紫苏粉在中国北方用的比较多，经常用在一些烧烤蘸酱里。它的味道没有孜然那么重，还能起到去腥提味的作用，是理想的调味品。