红烧包是中国烟台的一种著名小吃。吃起来香脆可口。最早的焖饺子是用生红薯和淀粉做成的菜。80年代在烟台街很流行。现在全国各地都可以看到焖饺子,尤其是在北方地区。不同的地区有不同的饺子做法和口味。

红烧炖肉是哪里的特产?

红烧包是用生红薯和淀粉做成的一道菜。上世纪80年代,烟台街上有很多简易的红烧饺子摊,几张简易的桌子和旧板凳,一口大锅,就构成了一个简易的特色大排档。然而,虽然很简单,却应有尽有,吸引食客的是味蕾。

红烧饺子做起来相对简单。先将红薯淀粉放入碗中,加水加热冷冻,然后切成小块,再放入锅中煎至外面呈胶状。颜色由白变透明后,加入虾油、芝麻酱、蒜汁等调料,搅拌均匀即可食用。

时至今日,全国各地都可以看到红烧饺子,尤其是在中国的北方。在定州,甚至有“上至九十九下至刚走的都吃过红烧饺子”的说法。在不同的地方,红烧饺子的做法也不同。烟台、大连的红焖饺子以红薯淀粉为主,河南禹州的红焖饺子以特制红薯为原料,压制成半成品粉丝。

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