古代制冰有哪些方法 古代皇宫如何制冰

1.蓄冰：冬季开采冰冻河道，运至地窖保存，夏季取出备用；2.防冰的：防冰的是一个装满冰的容器。冰和食物放进去密封，可以起到保存食物和散发冷气的作用；3.用硝石制冰：硝石放入水中会吸收大量热量，使水温降低甚至结冰，从而制冰。

古代制冰方法

　　1、藏冰

冬天，冰冻的河水被挖出来，然后运到地窖。在真正的制冰方法被掌握之前，古人是用窖冰作为夏季食物降温的方法。自周朝以来，采冰蓄冰是一项漫长而漫长的工作，主要由朝廷安排。

　　2、冰鉴

冰淇淋是一种古老的冰容器。如果冰块被密封在木制或青铜盒中，它可以保存食物和冷却房间。当然里面的冰还是冬天开采，存放在地窖里。

　　3、硝石制冰

古代真正的制冰方法是硝石。当时人们在炼丹时，偶然发现硝石溶于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至造成结冰。因此，人们利用硝石的这一特性，在夏天制作冰镇饮料或食品。使用硝石产品非常简单。准备一个大盆和一个小盆，小盆装满水后放入大盆中，保证大盆中水淹没小盆，然后在大盆中加入硝石。