玉米淀粉和面粉的区别是什么 玉米淀粉与一般面粉的区别

玉米淀粉是用0.3%的亚硫酸浸泡玉米，粉碎过筛，小麦磨成面粉。玉米淀粉可用于增稠、腌制肉类等。而面粉主要用于制作馒头、小笼包和其他各种糕点。

玉米和面粉都是我们生活中常用的，外观非常相似，所以很多人会把它们混淆，但实际上，它们在各方面都有很大的不同。

首先，做玉米淀粉和面粉的原料是不一样的。面粉通常是小麦磨成的，而玉米淀粉是用0.3%的亚硫酸浸泡玉米，粉碎过筛制成的。

其次，玉米淀粉和面粉的用途不同。面粉可以用来做馒头、小笼包和其他各种糕点。淀粉可用于增稠和腌制肉类，也可用于制药工业和食品加工业。