最早的龙凤汤是用蝮蛇熬制的。现在所谓的龙凤汤,就是用蛇肉和鸡肉熬制的汤。龙凤汤其实是一种滋补汤。鸡肉和蛇肉相辅相成。龙凤汤通常是农村婚宴上的一道菜,一般用人工喂养的鸡和蛇,但有人喜欢它的味道,有人却接受不了。
龙凤汤是什么?
最早的龙凤汤是用蝮蛇熬制的。听起来很高大上,其实是用蛇和鸡做的。“凤”指的是鸡,因为有“野鸡变凤凰”的说法。“龙”指的是蛇,因为蛇和龙的形态非常相似。
龙凤汤其实是一种很滋补的汤。蛇肉和鸡肉相互搭配,不仅有营养价值,还有食用价值。而且蛇肉和鸡肉的肉都很好吃,相得益彰。因为农村蛇比较多,所以这道菜在农村比较受欢迎。
龙凤汤是农村婚宴上的一道菜。有人喜欢,有人讨厌。它通常使用人工喂养的蛇和本地鸡。在广东,这道菜用的是毒眼镜蛇和土鸡,对原料的要求也很高,可以说是一道很贵的菜。
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