冰糖保质期 冰糖保质期多久

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冰糖保质期一年。冰糖一般需要密封保存，这样可以减少因受潮变质的机会，延长冰糖的新鲜度。除密封保存外，应保存在室内阴凉干燥处，不可在阳光下暴晒。如果储存方法不正确，会导致冰糖变质。或者过期变质的冰糖表面会受潮糖化，这样的冰糖不能食用。

冰糖

这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖，有绿色、蓝色、橙色、红色、深红色等颜色。冰糖品质纯正，不易变质。除了用作糖果外，还可用作高级食品甜味剂。

冰糖可由精炼厂精炼车间的中间产品精制糖浆或白砂糖，经过复溶、清洗、重结晶等工艺制成。有白、黄、红、绛等色，晶体如冰，故称冰糖。因为冰糖的成分是含有结晶水的葡萄糖，和白糖在体内的成分是一样的，所以可以代替白糖。