黄瓜常温保存还是冰箱冷藏 黄瓜冷藏保存好还是常温保存

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黄瓜储存在室温下。放冰箱里不会很新鲜，除非短时间保鲜。一般冰箱内的贮藏温度在4至6左右，而黄瓜的适宜贮藏温度为10至12。黄瓜的含水量很高。如果放在冰箱里久了，就会“受伤”，变黑，变软，变味。如果黄瓜在0的冰箱里放三天，它的皮会被水浸泡，失去味道。当然是用保鲜膜把黄瓜包好，放在冰箱的保鲜室里。一般保持1、2天问题不大。

黄瓜贮藏过程中的温度特性

黄瓜的生长温度一般为20-25，对低温极其敏感。10以下两天内会发生冷害。有些在低温下没有明显的冷害症状，但恢复常温后会很快腐烂。适宜的贮藏温度为12-13，相对空气温度为95%左右。

它是葫芦科一年生匍匐或攀援草本植物。茎和枝被拉长，棱槽，并且被白色糙硬毛覆盖。细细的卷须。叶柄稍粗糙，具粗毛；叶片宽卵形心形，膜质，裂片三角形，具牙齿。雌雄同株雄花：恒定的花簇生于叶腋；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄色和白色，花冠裂片长方形和披针形。雌花：单生或稀疏簇生；花梗粗壮，具柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，近尖的在两末端。夏季开花结果。