黄酒是用来做什么的 黄酒可以用来做什么使用

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黄酒是将客家传统酿酒工艺与现代科技相结合精制而成。它是以鲜姜和糯米为主要原料，采用独特的工艺去除新鲜江生的辣味，保留有益成分的纯天然绿色产品。

黄酒酒香醇厚，余香纯正。是滋补强身的佳酿，是独特的全天然植物绿色产品。黄酒的另一个作用是作为调味品。黄酒酒精度适中，香味浓郁，含有丰富的氨基酸等风味物质。做肉菜时，用黄酒调味，既能去腥又能增加鲜美的风味。

黄酒是世界上最古老的酒之一，酵母曲的质量决定了酒的质量。起源于中国，且只有中国拥有，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。大约3000年前的商周时期，中国人创造了酒曲复合发酵法，开始大量酿造黄酒。

黄酒品种繁多，产地广泛，有房县黄酒、绍兴老酒、龙岩深港酒、九江凤岗酒、福建老酒、无锡汇泉酒、江阴黑度酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲黄游、吴江武功老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁雨荷双黄、南通白蒲黄酒、江苏。