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泡杨梅酒用多少度的酒 泡杨梅酒适合用多少度的酒

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杨梅酒可以用30~55度的酒精,杨梅酒属于露酒。应以高浓度蒸馏酒、清香型白酒或食用酒精为基酒,高浓度白酒要经过杀菌消毒,使杨梅中的有效成分析出。

杨梅,木兰科杨梅属的小乔木或灌木,又名生生美、百特美、舒美美,具有很高的药用和食用价值,分布于华东、湖南、广东、广西、贵州等地。

杨梅原产于中国浙江余姚。1973年在余姚发掘新石器时代河姆渡遗址时,发现了杨梅花粉,说明7000多年前就有杨梅在这一带生长。该属有50余种,其中我国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅、矮杨梅等。杨梅主要是经济栽培。

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泡杨梅酒可使用30~55度的酒,杨梅泡的酒属于露酒,要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,浓度较高的白酒杀菌、消毒,且能够令杨梅中的有效成分析出。...