板栗变黑了可以吃吗 板栗变黑了还能吃吗

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栗子变黑了就可以吃了。板栗是生活中很常见的食物。不管是生的还是熟的，存放时间太久，或者去壳后都会变黑。所以，如果变黑了，可以继续吃。

板栗变黑的原因：

1.氧化变黑：板栗去皮存放一段时间后，板栗中的淀粉与空气相遇，会导致板栗变色变黑，但其果肉一般不会变质，变黑后可以正常食用。

2.保存不当：如果板栗保存不当，会滋生细菌和微生物在上面生长繁殖。当板栗的营养成分被细菌和微生物吃掉后，会导致板栗变质，果肉变黑发臭。

它是壳斗科栗属植物。乔木，高20米，胸径80厘米，冬芽长5毫米，嫩枝灰褐色，长圆形托叶，长10-15毫米，腺疏有毛，有鳞。叶椭圆形至长圆形，长11-17厘米，宽7厘米；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴有毛；3-5朵花簇生，1-3(-5)朵雌花生长结果，花柱下部有毛。成熟壳斗的尖刺长、短、稀、密，壳斗平刺直径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。4-6月开花，8-10月结果。