“平时最担心的是吴峰外卖暴增。几乎每天都发生遗漏、错误受理的情况。

特别是有时候忙起来,顾不上操作手机,结果就是没有及时上报出餐,很容易出现餐做好了没有骑手取餐,或者骑手到了但没法及时出餐、耽误配送时间的情况。”武汉市洪山区某川菜外卖商家李先生描述的状况,也是不少外卖商家的日常。

如今,越来越多的中小餐饮商户开启了外卖模式,快速、无遗漏地接受更多订单,及时对接骑手配送成为商户最大的诉求之一,然而线上经营却频频受制于数字化硬件的缺乏。为进一步提升中小商户数字化经营水平,近日美团外卖宣布将数字化开店“两件宝”——云打印机和出餐宝进行免费赠送,旨在通过智能硬件的升级解决错单、丢单、出餐配送冲突等难题。据悉,今年7月中旬开始,首批“两件宝”在武汉、徐州、长春、南昌等城市分别试点免费赠送,8月起还将面向全国进行推广,惠及25余万中小商户。同时,为了帮助河南受灾餐饮商户尽快恢复经营,美团外卖将为当地商户免费更换云打印机和出餐宝等智能硬件。

首批智能硬件免费赠送,助力中小商户“开好店”

据了解,本次赠送的云打印机由美团外卖官方出品,是一款自动接单、快速打印的外卖订单打印机。与传统打印机不同,云打印机不仅能自动接收、打印多个外卖平台的订单请求,还支持在断电、断网等极端情况下,自动补打云端存储订单。在外卖高峰期爆单、人手缺乏时,它能让商户彻底告别漏单、丢单等情况,大大提升线上接单的效率。

出餐宝则是一款新型的智能扫码设备,通过扫描外卖订单号即刻上报“出餐”状态,通知骑手到店配送。便捷高效的出餐上报手段极大地降低商户的时间成本,有利于商家对出餐环节的精细化管理。同时,商家出餐的精准提醒也能帮助骑手合理规划配送路线,提升配送效率,避免了出餐交接环节中的人等餐、餐等人问题。

武汉市洪山区川菜店外卖商户李先生是项目的受益商家。他的餐厅面积不大,只有不到40平米,午餐高峰期外卖单量陡增,经常忙起来就忘了在手机后台点击“出餐”,直到店门口围了一堆骑手。“我们试用了一段时间,感觉操作上还挺方便的。云打印机能自动接单,不会漏看订单;出餐宝及时上报节约了商家跟骑手的服务时间,直接缩短消费者的等候时间。”

前来取餐的骑手刘金宝告诉记者,有经验的骑手一般都会进行订单配送规划,如果骑手不知道商户是否出餐,在规划自己取送餐路线时,难免犯迷糊。现在李先生只要操作了出餐上报,自己在同一时间就能收到推送信息,同时提升了商户和骑手两个重要履约环节的效率。

美团外卖相关负责人介绍,今年首批免费赠送的智能硬件产品——数字化开店“两件宝”将向全国25万中小商户直接赠送。其中,云打印机预计免费赠送10.3万台,出餐宝计划免费赠送14.7万台,两款商品总价值超过6000万元。

开店“两件宝”普惠中小商户,加速餐饮行业数字化进程

《中国餐饮商户数字化调研报告》显示,餐饮商户数字化率不足10%,但有近九成商户认为餐饮线上运营需要有专业的技术和能力。由此可见,餐饮行业的数字化转型仍有很大空间。

今年5月,美团外卖开启“费率透明化改革”试点,帮助商户看清不同订单结构成本,合理规划线上经营举措,实现“算清账”的目标。在此基础之上,美团外卖又在6月份推出“外卖管家服务”,携手代运营公司、外卖运营师等生态伙伴,助力商户做好每一张订单,实现“开好店”的愿望。

工欲善其事必先利其器,对于中小商户而言,此次数字化开店硬件的加持无疑是又一助力。“中小商户因为资金不足和人才缺乏等原因,难以大规模应用数字化技术。此次数字化开店‘两件宝’免费赠送计划,就是为了普惠中小商户,通过开拓外卖增量市场,补齐数字化经营的硬件短板。”美团外卖相关负责人表示。

业内人士分析,当前,数字技术正推动千行百业实现飞跃式发展,餐饮行业的“高质量发展”也在情理之中。美团外卖积极创新服务模式,在提升配送效率及骑手体验的同时,正帮助越来越多的餐饮商家释放数字潜能,实现线上餐饮的精细化运营。

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