超高速手,香醇柔软的生地卷~
非咖啡_owip
用料
重根粉200克水100克干酵母2克糖5克盐5克盐和胡椒粉适量白芝麻适量
做法步骤
1、混合所有材料制作棉花。
2,揉成光滑的面团
3、撒上干粉,然后慢慢滚,滚成矩形补丁,在补丁上均匀涂抹玉米油,撒上盐粉(五香粉,盐也可以)。
4,两边对折。
5,重新折叠。
6,平均分为20个。
7,两个折叠,用筷子按中间。
8,一端稍微拉长一点,将另一端旋转三圈,拧成麻花形状。
9,全部放在薄薄涂了一层油的平底锅里,各分开一点,留出发酵空间28度30分钟左右(冬天适当延长发酵时间)。
10,打开小灯;
11,请稍微溅到试卷底部。
12,然后沿着锅周围慢慢加入一碗开水,盖上盖子,点燃小火,直到水差不多干了。
13,底部是金黄色,撒白色芝麻即可。今天用的这个高颜值相逢堂电磁炉,日本NEG进口钛板,高温、防刮、九档火力、触摸屏滑调使用非常方便。最喜欢这个电磁炉。可以继续加热小火。平时可以煎蛋、炸牛排等。也很适合汤。火力稳定不擦地板~
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