泡打粉做馒头 蒸馒头，别再傻傻用酵母和泡打粉发酵，用它发酵，馒头香软又好吃

大家好，欢迎来到百家好二条。我们今天想说的是:小笼包，别傻了用酵母和发酵粉发酵，用它发酵，小笼包软，好吃

世界面食在中国，中国面食在北方，北方面食在我家。呵呵~做各种面食一直是我妈的绝活。我家只要有面粉，我妈就会做成各种好吃的面食，比如蒸馒头，烙大饼，蒸馒头，做面包等等。在妈妈做的众多面食中，我最喜欢的是妈妈做的小笼包，蓬松、香香、洁白、美味。而且方法很简单，不用酵母发酵和揉面，很好吃。今天就和大家分享一下我妈蒸包子的方法。我住在家里，和妈妈一起学蒸馒头，不用酵母，也不用揉面。滚来滚去很好吃。

蒸汽馒头

特殊时期20多天没出门。在家呆了这么多天，和妈妈一起学做饭，尤其是面食。今天，我和妈妈一起学做馒头。很多人说蒸馒头是一项很复杂的工作。其实你没有用对方法。一般大家都是用酵母或者发酵粉做面条。今天给大家带来这种不加酵母，不加发酵粉，用甜米酒发酵的馒头方法，这样蒸出来的馒头好吃又软，方法很简单，不用揉面，可以减少很多时间。接下来跟大家分享详细的做法，蒸馒头，别傻了用酵母和发酵粉发酵，用它发酵，馒头又甜又好吃。

蒸汽馒头

【成分】:面粉、蜂蜜、甜米酒、水等

[练习]

第一步:根据家庭成员的数量，将适量的面粉倒入锅中，加入一勺蜂蜜，既能促进酵母发酵，又能增加馒头的风味。然后用甜米酒做面条，边倒边搅拌。搅拌面条时，必须多次缓慢加入少量面粉。搅拌成絮状面团时，揉成光滑的面团。这样面团就会被打磨光滑变软，然后放在温暖的地方醒发20分钟蒸馒头，别傻了用酵母和发酵粉发酵，用它发酵甜米酒，馒头又甜又好吃。

蒸汽馒头

第二步:在案板上撒上适量的干面粉，将醒发后的面团直接摊平放在案板上，用擀面杖擀成长方形的面饼，擀的时候在面饼上刷一层食用油，然后一端卷起来，卷成条状，然后用刀切成大小均匀的面粉，取少量面粉剂，两头对折，做成馒头的形状，然后不揉面团就重新团聚。全部做好后，在馒头上盖一层棉布二次打样10分钟。二次打样后的馒头更蓬松柔软。

蒸汽馒头

第三步:往锅里倒水，把馒头放在箅子上，馒头和馒头之间留有一定的距离，防止蒸完馒头变大粘在一起，然后盖上锅盖，开火20分钟。蒸熟后关火煨3-5分钟再取出，可以防止馒头变形塌陷。切记千万不要关火后直接把馒头拿出来，炖几分钟后再拿出来。

蒸汽馒头

我住在家里，和妈妈一起学蒸馒头。我不需要酵母也不需要揉面。滚来滚去很好吃。我妈就是这么蒸馒头的。你也用这种方法蒸馒头吗？方法是不是特别简单？用这种方法蒸出来的馒头，不需要酵母发酵，也不需要揉捏，只需要用擀面杖一次又一次的擀。馒头很蓬松，很软。蒸馒头，别傻了用酵母和发酵粉发酵，用甜米酒发酵。馒头又软又好吃。大家都在家闲着，你可以试试。如果按照这个方法做，可以做出又香又白的大馒头。

欢迎关注百家好二条爱吃，分享你的经验，觉得好就赞，觉得有用就收藏，有问题就留言或者评论。你温柔的抚摸是对我努力的肯定。谢谢，最后祝你生活愉快！