洋葱怎么切丝 洋葱怎么切丁？

洋葱是我们平时经常吃的菜，洋葱的营养非常丰富，尤其是对三高的人来说。它平时可以多吃点洋葱，对预防疾病很有效。洋葱虽然好吃，但是切洋葱不容易。大家都知道，洋葱一旦打开，就会让人流泪。怎么切洋葱？洋葱切丁的方法详述如下。

如何切洋葱

切洋葱很容易。因为洋葱是层层包裹的。就是放在砧板上，仔细纵向切开。只不过第一刀和最后一刀都是片状的。其他都是丝状的。两张可以再换。

如何切洋葱

除了切碎洋葱，它们有时还需要切成薄薄的洋葱丁。切洋葱也非常简单，只需要以下4个步骤:

1.洋葱去皮后洗净，从中间纵向将洋葱切成两半。

2.将洋葱放在砧板上，切面朝下，水平切洋葱，每把刀之间的距离约为0.3厘米，从一端切到另一端约0.5厘米，不能完全切掉。

3.用手固定另一侧，从垂直方向切洋葱。每把刀之间的距离为0.5厘米。另外，不要完全切断。每把刀与之前没有切割过的一侧的距离为0.5厘米。

4.最后用手将未切的一面按下，从上往下切，就可以得到同样大小的洋葱丁。

不流泪切洋葱

1)众所周知，洋葱比较老，气味比较重，所以切洋葱的时候如果不想流泪，新鲜的洋葱最好；

2)刀要磨快。洋葱去皮后会释放出刺激的气味，时间越长气味越重。所以刀越快越好切，洋葱释放气味的时间也会缩短；

3)适当的技术，尤其是洋葱切小丁时，适当的切法也能缩短切洋葱的时间；

4)另外，握住洋葱的手，搓一些盐，或者用冷水浸泡洋葱，可以减缓臭味的释放

如何选购洋葱

1.买洋葱的时候，皮越干越好，裹的越紧越好；

2.从外表看，最好是透明的皮肤有褐色的纹理；

3.球体完好无损，无开裂、破损，皮肤完整光滑，无腐烂。