中国人普遍认为“爷们”和偶数是幸运的，所以害怕“三菜”“五菜”“七菜”。主菜的数量通常是四个、六个、八个甚至更多。当然，这些风俗习惯信不信由你。
订购技巧
两个人同时去吃饭，对方是女伴。可以点两个凉菜，或者加一个高级蔬菜，一个海鲜，一个素菜零食。如果对方注重食物和营养，最好给他点一个小炖锅，让他既能物尽其用，又能吃得体面。与商务客户用餐时，除了遵循以上规则外，在双方都不熟悉的情况下，点菜也是恰到好处的。根据人数，菜凉、菜热、菜素是一个关键问题，点的菜数要控制在“食客数+l”。
点菜时要注意菜品的特点
每个酒店通常都有几个特色菜，也叫特色菜。这些菜大多是酒店的招牌菜，味道不错，价格也不会太高。
点菜时注意搭配的合理性
菜品讲究“五味”。一般情况下，菜肴应强调素菜、清淡、干湿结合，多种烹饪方法。原料尽量不要重复，要注意高中低档菜肴的搭配。一般如果是十人以下的晚餐，可以有两三个高档菜，其中一个是其他餐厅不常做的最好的。在低档菜品中挑选一些本酒店的特色菜也能打动客人。
点菜的时候要知道味道禁忌
点菜的时候一定要先问一下桌上的人有没有特别忌讳的，比如有没有素食者，有没有不吃牛羊肉的人，有没有不吃辣椒的，有没有少数民族的等等。，这样点菜的时候可以照顾一下，不会有人吃；有些人没有食物吃。
一般来说，点餐和点餐量有那么多禁忌。
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