胆矾的化学分子式为硫酸铜5H2O，也叫五水硫酸铜。
五水硫酸铜是一种纯物质，俗称胆矾。是五晶水硫酸铜，常温下是蓝色晶体。硫酸铜溶液是硫酸铜溶于水形成的蓝色溶液。而没有结晶水的纯硫酸铜是白色粉末。我们可以把水滴在硫酸铜上得到五水硫酸铜，因为硫酸铜可以把五个水分子拉在一起。当硫酸铜与水的量达到1: 5时，所有的硫酸铜都变成五水硫酸铜，此时已不能吸水。如果连续加水，会形成硫酸铜溶液。由于硫酸铜的吸水性，硫酸铜常被用作干燥剂，由于纯硫酸铜遇水变蓝，常被用来检查水的存在。
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