中华人民共和国将咖啡因作为“精神药品”进行管制，属于药品。咖啡因包含在许多食物中，如咖啡、茶、可乐等。只是内容很少。如果提纯的咖啡因对人体有害，那么就会上瘾，这是药物的特点。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱类化合物，是一种中枢神经系统兴奋剂，可暂时驱除睡意，恢复精力，临床用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。含咖啡因的咖啡、茶、软饮料和能量饮料非常受欢迎，因此咖啡因也是世界上最常用的精神药物。
在北美，90%的成年人每天都使用咖啡因。咖啡因的许多天然来源还含有许多其他黄嘌呤生物碱，包括强心茶碱和可可碱以及鞣酸等其他物质。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理，以供参考。咖啡因是三种致癌物质之一。
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