包公指的是官名，是太子太保、少保的总称。习惯上，明代称太保包公王子，清代称少保王子。
包公是明清时期各级官员的虚拟称谓。最高荣誉称号为太史公、少师、太傅、少傅、太保、少保、太子太史、太子少师、太子太傅、太子少傅、太子太保、太子少保，死后加或赐大臣称号，俗称宫衔；咸丰以后，他不再用“师”，而是用“保”。
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丁宝珍任山东巡抚时，以智击杀安德海，然后统治蜀国十年。他是一个清官，政绩斐然，死于光绪十一年在位。清廷为表彰他的成就，追授“太保太子”。如上所述，“太子太保”是“包公”之一，所以他发明的菜被命名为“宫保鸡丁”，这也是对主丁的纪念。
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