EPC是英文工程采购施工的简称，即工程总承包。工程总承包是指业主委托的工程建设项目的设计、采购、施工和试运行的全过程或几个阶段的承包。通常在包干合同条件下，公司对其承包项目的质量、安全、成本、进度负责。
在EPC模式下，工程不仅包括具体的设计工作，还包括整个建设项目的总体规划和整个建设项目组织管理的规划和具体工作。采购不是建筑设备材料的一般采购，更多的是指专业设备材料的采购；施工应译为“施工”，包括施工、安装、试验和技术培训等。
在EPC总承包模式下，发包人不应过于严格地控制总承包人，而应在建设项目的施工中给予总承包人更大的工作自由。例如，雇主不应该审查大部分施工图纸，检查每个施工过程。发包人需要做的是了解工程进度，工程质量是否符合合同要求，施工成果最终能否达到合同规定的建设工程功能标准。EPC总承包项目总承包商对“设计、采购、施工”全过程负责，对建设项目质量负责，对建设项目各专业分包商的履约行为负责。即总承包商是EPC总承包项目的第一责任人。
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