干蘑菇泡多长时间

香菇是我们日常生活中常见的食物，那么我们在吃香菇的时候，是否需要提前浸泡？虽然看起来是一个很简单的操作，但如果干蘑菇的发泡方法不正确，可能会导致蘑菇的食用价值和口感下降。当有些人选择浸泡干蘑菇时，干蘑菇的浸泡时间过长，可能会导致蘑菇变质。吃了这样的蘑菇，可能会引起腹泻，也可能影响人体健康。

因为干香菇是新鲜香菇经过烘焙等工艺加工的农产品，所以干香菇的水分含量很小。一般我们做菜的时候，需要将蘑菇放在水里晾干，一般需要8-10个小时。如果大干蘑菇需要的时间达到12小时以上，我们当然选择用温水浸泡干蘑菇，这样可以缩短1-2小时的时间，从而节省时间。