免费品尝活动一般是大型超市搞活动时的常规模式。现在一些餐厅大胆推出了这种活动，不仅受到了大量消费者的追捧，也赢得了良好的声誉。内蒙古有一家火锅店，从很小的时候就开展了“尝尝小葱羊肉汤”的品尝活动。服务员站在门口，热情地向路人招呼顾客，并免费邀请路人品尝美味的葱羊肉汤。
这项活动通常发生在每天下午4点至6点之间，此时商店的生意相对清淡。每天活动两个小时左右，每次免费为顾客提供几杯美味的羊肉汤。这项措施的目的不仅是为了提高招牌菜在餐厅的传播率和小葱锅底的受欢迎程度，也是为了吸引新的顾客进入商店消费。此外，这种汤还免费提供给等待用餐的客人，受到顾客的一致欢迎。
餐厅介绍的这种好喝的汤，每天需要加几只老鸡和几十斤牛羊。烹饪时，使用圆柱形深底大锅，加水煨10小时左右，直到里面的骨髓滴熬出来，就产生了营养丰富、味道鲜美的好汤。这种老汤已经有十年的历史了。加入各种天然调味料后制成葱羊汤，色泽清亮，回味悠长，口感极佳，营养丰富，深受顾客欢迎。
在北方，寒冷的冬天很长，人们用它来补充能量，吃火锅是一种常规的饮食习惯。每天免费品尝后，餐厅服务员先将煮好的汤放入小锅中，分成几份，然后将小锅放在店前的炭炉上保温，并准备好喝汤的调料，如葱、蒜末、盐等。供品尝者随意选择。
自从这家店推出这种面向路人的免费品尝活动后，餐厅的营业额直线上升。品尝过这种葱羊肉汤后，来这里消费的顾客越来越多，使得餐厅的销售额快速大幅增长，生意兴隆。由此可见，餐厅在自己的特色菜上下功夫，推出特色的“免费品尝”服务，成功吸引顾客，生意火爆。
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