“屠苏”指的是屠苏酒，喝屠苏酒是中国古代新年的习俗。
屠苏酒，又叫年酒，是中国古代过年时喝的一种酒。屠苏是茅草屋的名字。这种酒在这个房子里酿造的时候，就是以房子的名字命名的。
据说屠苏葡萄酒的配方来自华佗。之后，孙思邈、张仲景、李时珍等众多名医对其赞誉有加，并被许多古籍传世，经过几千年的实践更加完善。唐代名医孙思邈盛赞此酒，并将其房间命名为“屠苏府”。
屠苏酒含有大黄、桔梗、川椒、白术、肉桂、附子、菝葜等。大黄除浊，白术健胃清热，桔梗养气血，祛寒热，桂枝活血化瘀...这些药材常见且有效，可见屠苏酒的配方确实对人有益。
而且喝屠苏酒的时候，年纪越小越能喝，年纪越大越逐渐少喝，说明孩子在新的一年里增加了一岁，大家要恭喜他；而老人离元旦还有一年，这意味着祝他们长寿。
过年喝屠苏酒是以前很多地方的习俗，代代相传。许多古书都记载了喝屠苏酒的习俗，屠苏酒也是中国的名酒之一。
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