有些民间地方有严寒吃糯米的习惯，安徽安庆有严寒炸春卷的习俗。
严寒是二十四节气中的最后一个节气。严寒期间，寒潮频繁袭击各个地方，风力大，气温低，地面零下，雪不会转冷到极点。严寒的周期大约持续二十天。过了这个阶段，就是立春了。
严寒季节正好是元旦。对食物没有特殊要求。人们忙着准备过年，腌制各种腊肉，炒各种菜，收拾东西，买新衣服，买春联和年画过年，走亲访友。这是一个非常寒冷的时间，但每个人都很忙。
严寒与春天的开始相交。虽然现在还是冬天，但已经不是补品的最佳时机了。我们应该减少食物的摄入量，吃一些清淡不油腻的东西。在广东佛山，严寒季节吃糯米的习惯很流行。糯米性温和，具有健脾益气、养血安神的功效。搭配一些常见的谷类如红豆、桂圆、大枣等，营养和御寒的效果会更好。
重感冒期间，一切都处于休眠状态，人的新陈代谢会更差，不能过度吃补品，容易上火发胖。要合理饮食，营养均衡，适当运动，才能保持健康。
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