胡人最初是指戈壁北部蒙古高原地区的游牧民族，后来被用作外国人或戈壁北部和西部外国人的总称。
胡最初指的是蒙古高原上的游牧民族，“胡”在北亚语中解释为“人”的意思秦汉时期塞北地区统一，中原人称之为匈奴。《汉书·匈奴传》“山雨使离汉曰:‘南有大汉，北有胡。胡，天之骄子，不以小礼自寻烦恼。”“这里的“胡”是当时匈奴游牧民族的说法。
因为外族的文化和生活习惯与中原不同，中原人在外族的东西之前加姓——胡——当他们不同的时候。例如，胡琴、胡椒、亚麻、胡萝卜、胡夫等。，这也是“任虎”的意思。
很多时候说起胡人就有一种贬低少数民族的感觉。与汉族相比，胡人的文化水平较低，许多习俗保留了其原始性。他们经常以武力骚扰边境，不像中原儒家文化那样儒雅有礼。汉人不喜欢胡人，也不说什么好听的。蒋彤在《论徙戎》中说“不是我族，但其心必异，与中国不一样”，这是很多人认同的。后世提到胡的人，无论语气还是情感，总是带着一些轻蔑和轻蔑。
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