德国镜鲤可以蒸、焖或烤鱼，其鱼富含蛋白质、脂肪和氨基酸。其中蒸可以最大限度的保持鱼的营养价值。
蒸:
1.将鱼去鳞，去除内脏并清洗以备后用。
2.葱、姜、蒜切丝，分别盖鱼肚和鱼身。
3.用大火蒸15-20分钟。
4.倒出盘中的水，取出葱、姜等调料。然后把葱丝和红辣椒丝切好，摊在鱼上。
5.将锅里的油加热，油温70%时倒在蒸鱼上，然后倒入适量的蒸鱼酱油。
红烧:
1.锅内放油，用冰糖在低油温下翻炒至融化变色。
2.将鱼放入锅中，煎至两面金黄。然后加入葱、姜、蒜、八角、肉桂、酱油、盐，加入清水。
3.大火炖15-20分钟。锅底的汤浓稠后，撒上香菜粉，拿锅盛盘。
烤鱼:
1.洗好的鱼两边各画两刀，用盐和料酒揉搓，蘸少量水淀粉20分钟。
2.取出锅，将油加热至油温70%。把鱼放在锅里煎一煎，备用。
3.撒上葱丝、生姜、蒜瓣等喜欢的蔬菜，放上炸鱼，撒上胡椒、葱、胡椒、香菜。
4.点亮烤盘下的酒精灯，等待各种食物品尝。
食用时建议选择野生德国镜鲤，观赏鱼品种饲料中含有合成着色剂，不要食用。
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