泡酒米的配方是白酒、大米、小米、蜂蜜、白糖、味精、丁香、肉桂、山奈酚、八角浸泡在酒中，浸泡时间越长香气越浓。还有一种方法:酿香酒2两+小米8两+细玉米粉2两+白糖20克+蜂蜜10克+微量味精+微量食用氨基酸+微量食盐+1包钓鱼大仙。
如果经常在同一水域钓鱼，尽量不要经常用酒钓鱼。酒米鱼更适合冬天使用。冬天钓鱼，鱼饵要香，特别是加一些小药在里面，效果会更好。蚯蚓和红线虫在冬天更常用。这两种鱼饵色彩鲜艳，下水后可以拍打，在上面加几滴小药，钓鱼效果非常好。
也可以在糯米里加点粮食做窝，注意糯米的香味。用蚯蚓钓鲫鱼时，尽量选择一些小蚯蚓，从头部位置刺进钩尖。野外钓鲤鱼最好用大蚯蚓。
钓鱼的饵要根据季节的变化来确定。夏天尽量用一些甜的鱼饵，冬天鱼饵应该是主要的腥饵，春秋带虫的钓鱼效果也很好。
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