黑鱼吃猪肝，黑鱼比其他鱼凶。它经常捕食小鱼、虾、蚯蚓，甚至鸟类和鸭子，主要是肉饵。
黑鱼的活动水层会随着气温的变化而变化，在16-30℃最为活跃，春季水温相对较低。黑鱼一般在中上层水域活动。夏天天气热，水温变高，一般在上层活动。秋冬季气温变低时，潜伏到水底，避免严寒。
钓黑鱼的最佳时间是每年的3月至11月，黄金时期是每年的5月至9月。乌鳢的进食也受水温影响，因此适合在水温较低的春季12-15点进行捕捞，夏季则适合在早晚进行捕捞。中午温度太高，水温会变高，所以此时鱼嘴不活动。
黑鱼体型比较大，捕食也比较凶。建议选择高硬度的鱼竿，长度控制在5米以上，并选择较粗的钓鱼线。
在流水区、水库等自然水域捕鱼时，要选择水生植物较多的地方钓黑鱼，尤其是芦苇、蒲草等水生植物密集的水域。
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