你不能。保鲜膜具有适中的透氧性和透湿性，可以调节被保鲜产品周围的氧气和水分含量，阻挡灰尘，延长食品的保质期，但通常不耐高温。保鲜膜标明的最高耐热温度因品牌不同而异，保鲜膜能耐受的最高温度为110℃。
根据保鲜膜的材料和加工工艺，可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜和多层共挤自粘保鲜膜。
PE保鲜膜主要用于食品包装。PE保鲜膜用于普通果蔬保鲜，包括超市采购的半成品。PVDC保鲜膜主要用于包装熟食、火腿等产品。其中，PVC保鲜膜应用于食品保鲜:不宜与油性食品接触，不宜用微波炉加热或高温使用。
可以在微波炉中使用，耐高温的食品保鲜膜可以放入锅内烹饪，但需要注意的是，加热油性食品时，保鲜膜应与食品保持隔离，两者不应直接接触。因为食物加热时，食油可能会达到高温，使保鲜膜破裂，粘在食物上。
加热食物时，器具要用保鲜膜覆盖，然后用牙签等针在保鲜膜上扎几个小孔，便于水分蒸发，防止保鲜膜因气体膨胀而爆裂。
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