卖鱼不死鱼的妙招

鱼的密度一定要合适，不要在池子里放太多鱼。换水时在原水池留点水，让鱼快速适应。最好不要喂。如果一定要喂，就要定时定量的固定。每天一到两次，每次需要3到5分钟。最多5分钟不能吃的饲料要及时捞出来。

热带鱼的卖家可以使用十氯酮等辅助物品，分散在水中准备按比例放鱼，适度搅拌后待氯消失后再放鱼。如果你被困在水里，把鱼水放在水箱里一周以上。水箱应配有用于水过滤的充氧器。

刚宰的鱼质量并不是最好的，因为鱼会经历一个“去酸”的过程，需要存放一段时间才会变得更美味。草鱼、鲢鱼等小鱼应立即冷藏，2小时后煮熟；而大鱼则需要冷藏2小时以上。

大小决定了鱼的味道和安全性。鱼太小，说明它还没长大，肉质不鲜嫩，鱼骨太多。太大的鱼老了，肉也粗糙。所以买8%左右大小的鱼比较合适。比如鲤鱼和武昌鱼要1.5斤，鲫鱼0.5斤-1斤，草鱼4-5斤。

买冰鲜鱼，首先要观察它的眼睛和鳃。鲜鱼眼睛饱满，角膜透明清晰，鳃丝清晰鲜红；第二条鲜鱼眼球不饱满，眼角膜有皱纹，略浑浊，有时眼内血液呈红色，腮呈暗灰红色或灰紫色；腐烂的鱼有塌陷或萎缩的眼球，萎缩或破裂的角膜，以及棕色或灰色的鳃。