咸虾用热水煮，可以减少煮的时间，保证虾肉滑嫩，味道不会变老。一般来说，咸虾需要水开时放下，水开时捞出。此外，虾在热水中表面会迅速成熟，此时可以保护虾的营养价值。
还有一种清理虾的方法。如果是冷冻虾，需要将虾肉自然解冻，这样才能更好的保持虾肉的营养。虾线容易影响口感，也不是很干净。用牙签轻轻剔出。
在吃虾之前，你需要把胡须和脚剪掉，把两根长长的胡须一起剪掉，把虾肉放在碗里，把清水倒在虾肉上，这样可以让虾更干净。
虾需要煮一段时间。虾不适合煮太久。煮久了会失去弹性牙齿的味道。当然，虽然不能煮太久，但也不能煮太短。最安全的情况是彻底煮熟。一般来说，水开了89%就熟了。
另外，虾虽然好吃，但是要适量食用，否则吃多了对身体不好。
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