木瓜炖牛奶是絮状的，这个时候不建议吃，因为牛奶煮沸后，如果产生凝块，说明细菌超标，所以这个时候不能吃。
牛奶炖木瓜是一道菜。主要原料是牛奶、木瓜等。制作牛奶炖木瓜时，木瓜最好煮熟。选择熟木瓜是因为熟的比较好，这样木瓜的口感完全融入牛奶，两者完美搭配。
木瓜炖牛奶的制作方法也很简单，只需将木瓜洗净，去皮去籽，然后切成细丝备用，将切好的木瓜放入砂锅中，加入适量的水和白糖，然后用大火煮沸，用小火慢慢煮沸，直到木瓜煮沸。
在选择木瓜的时候，可以选择颜色较深的黄色，皮肤上有一些小斑点的那种，一般比较熟，味道比较甜。绿皮不成熟，味道不是很甜。
选木瓜的时候可以闻一闻。熟木瓜味道很香。没有味道证明木瓜还没熟。
挑选木瓜时，也可以用手轻轻按压木瓜的腹部。如果能压木瓜，而且不崩，一般都是熟的。
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