煮蘑菇前，用水焯水可以去除蘑菇表面的污垢和杂质。蘑菇表面会有一些小缝隙，沾上灰尘很难清理。用开水焯水可以快速处理。
为了避免食物腐败，一些商家会使用一些可能对健康有害的食材，食用不安全。烹饪前将蘑菇煮沸。吃会更安全。
蘑菇怎么清洗？
清洗蘑菇时，主要是清除蘑菇表面的灰尘和一些泥沙，尤其是蘑菇褶中的泥沙。如果清洗不干净，吃饭的时候会觉得牙齿最粗糙。但是如果洗的太硬，会破坏蘑菇的外观。
清洗蘑菇时，用筷子在水中搅拌，这样蘑菇也会旋转，里面的脏东西就会掉下来，这样里面的泥沙就可以被洗干净了。搅拌时，一定要顺着一个方向。
如何挑选新鲜蘑菇？
蘑菇形状圆，盖向下卷，肉厚，等厚度的蘑菇质量高。而且好的蘑菇褶皱整齐干燥，所以可以从这些方面来判断蘑菇是否新鲜。
鲜菇柄短、粗、嫩，大小均匀。用手捏梗比较吃力，气味也比较淡，所以是比较新鲜自然的蘑菇
1.《香菇为什么要焯水》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《香菇为什么要焯水》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1277519.html
