建议选择温水调芝麻酱。温水可以使芝麻酱充分溶解，口感更好。如果选择冷水，芝麻酱可能不会溶解，所以无法达到稀释的效果。
制备芝麻酱时，芝麻油是首选，其次是花生油和色拉油。芝麻酱掺水会有很差的口感，不建议选择。
酱料中的油不能少，也不能多，否则芝麻酱会很稀很油腻。还有一个诀窍就是把油稍微加热，让酱汁更香，但是油温不能太高，效果不是很好。
芝麻酱是将芝麻炒碎制成的酱，香味浓郁，用作调料。这种食物是人们非常喜欢的香香调料之一，主要有白芝麻酱和黑芝麻酱。
根据用法，火锅麻酱是常见的一种。芝麻酱的原料是精制的白芝麻酱，味道更香。
搅拌芝麻酱时，最好加一点花生酱。搅拌时，加入白糖和味精，搅拌均匀。
芝麻酱稀释后，加入味噌、辣椒油和糖，搅拌均匀。味道也很好。
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我有一个厨师朋友，在海底捞工作了10多年，对他的麻将调制方法非常了解。让他揭示秘制芝麻酱的制作方法。用他的方法做的麻将更香，更均匀地附着在食物表面。 
从外边买回来的纯芝麻酱有苦涩之类的不太好的味道，所以要按照花生酱与芝麻酱的比例2：8进行调兑。而且不能直接用水调，要用葱油调（葱油的制作方法是将花生油放入葱姜蒜炸至金黄，捞出葱姜蒜后凉凉即成）加入韭菜花、酱豆腐、蚝油、味极鲜、雪碧（加雪碧能遮住芝麻酱的苦味）、香油调匀，最后加入炒熟的白芝麻、花生碎和香菜碎即成，味道特别香。方法一:从外面买的纯芝麻酱有苦味等不好的味道，所以花生酱和芝麻酱的比例是2: 8。而且不能直接和水混合，要和葱油混合(葱油的制备方法是将花生油放入葱、姜、蒜中炸至金黄色，然后捞出葱、姜、蒜冷却)。加入韭菜花、酱豆腐、蚝油(很新鲜)、雪碧(加入雪碧可以掩盖芝麻酱的苦味)、香油，最后加入炒好的白芝麻、花生碎、香菜碎做成。
我有一个厨师朋友，在海底捞工作了10多年，对他的麻将调制方法非常了解。让他揭示秘制芝麻酱的制作方法。用他的方法做的麻将更香，更均匀地附着在食物表面。 
从外边买回来的纯芝麻酱有苦涩之类的不太好的味道，所以要按照花生酱与芝麻酱的比例2：8进行调兑。而且不能直接用水调，要用葱油调（葱油的制作方法是将花生油放入葱姜蒜炸至金黄，捞出葱姜蒜后凉凉即成）加入韭菜花、酱豆腐、蚝油、味极鲜、雪碧（加雪碧能遮住芝麻酱的苦味）、香油调匀，最后加入炒熟的白芝麻、花生碎和香菜碎即成，味道特别香。方法一:从外面买的纯芝麻酱有苦味等不好的味道，所以花生酱和芝麻酱的比例是2: 8。而且不能直接和水混合，要和葱油混合(葱油的制备方法是将花生油放入葱、姜、蒜中炸至金黄色，然后捞出葱、姜、蒜冷却)。加入韭菜花、酱豆腐、蚝油(很新鲜)、雪碧(加入雪碧可以掩盖芝麻酱的苦味)、香油，最后加入炒好的白芝麻、花生碎、香菜碎做成。
