猪血不凝固是水放多了吗

猪血不凝结是因为加了更多的盐。这时可以加入一些水，使猪血凝固。猪血营养丰富，被称为“液体肉”。新鲜的猪血需要加水和盐才能凝固，但盐的比例一定要控制好，否则猪血不容易凝固。

日常生活中，买猪血就能看到这些点。通常在挑选猪血的时候，可以先摸摸看手是否干净。如果干净的话，猪血质量更好。

挑选猪血的时候，也可以看看猪血的毛孔。如果猪血质量好一点，毛孔会多一点。如果猪血上的毛孔少一点，说明猪血质量很一般。

买猪血可以看颜色。好猪血要栗色，坏猪血要鲜红色。里面可能还有别的东西。

买猪血的时候也能闻到。一般来说，猪血好的话，会有一些血腥味，要仔细闻。如果没有闻到血腥味，不建议购买。