贝类食物可以冷冻或冷藏，这取决于具体需要。如果当天能吃的话，这个时候可以放在冷库里。如果当天吃不下，需要存放在冰柜里。
海鲜的品种很多，贝类的品种也很多，每种类型的冷藏时间都不一样，所以储存的时候要根据类型来储存。
在储存海鲜之前，必须确保海鲜是新鲜的。如果是死的，冷藏意义不大，所以这种食物要尽早食用。
贻贝海鲜可以在冷藏区长期保存，保存时间一般为1周左右。
当然，也有一些海鲜是不能放在冰箱里保存的，比如蛤。如果储存在冰箱里，蛤蜊就会死亡。正确的做法是把它放在水里，这样蛤就不会死了。
如果大量储存，需要冷冻，但储存前要保证文蛤是活的，解冻后才能正常食用。
另外，最好现在就吃蛤蜊，吃多少买多少，不然对口感影响很大。
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