新买的瓷碗最好煮熟，可以起到杀菌消毒的作用。在普通醋中浸泡两三个小时，也可以去除碗中残留的有毒物质。
买瓷碗也很讲究。一般来说，我们应该注意瓷碗的颜色是否鲜艳。如果不亮，可能是烧烤温度不符合要求。
请勿使用陶瓷餐具长期存放果汁、葡萄酒、咖啡等酸性食品和饮料。因为陶瓷餐具装酸性食物或饮料的时间越长，就容易沉淀出一些有毒物质。
购买瓷碗时，最好选择无铅釉面陶瓷餐具或素白陶瓷餐具，使用更健康。
如果非要买彩色瓷碗，这个时候一定要避免选择彩色或者有图案的内壁。
购买瓷碗时，选择釉下彩而不是釉下彩的陶瓷餐具，使用起来会更安全。
如果分不清釉下色和釉下色的区别，这个时候可以摸摸。如果图案上有明显的凸起和颗粒感，就是釉下色，如果光滑细腻，就是釉下色。
另外，去专业的地方买陶瓷餐具比较好，比较安全。
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