1.不同来源:山地花蜜也叫百花花蜜，是蜜蜂采集不同花朵酿造的蜂蜜，而椴树蜂蜜属于单一花蜜，是蜜蜂采集椴树花朵酿造的蜂蜜。
2.颜色不同:山花蜜颜色丰富，椴树蜜颜色比山花蜜浅。椴树蜜分为亚洲椴树蜜和紫椴树蜜，亚洲椴树蜜颜色比紫椴树蜜浅。
3.口味不同:由于山花蜜是由多种不同类型的花酿造而成的蜂蜜，香味更浓，口感更甜，而椴树蜜是单一的花蜜，所以口感更清新，没有山花蜜那么甜。
山蜜和椴树蜜都属于一种营养价值相近的蜂蜜。蜂蜜含有蛋白质、维生素C、钙、磷、钾等营养成分。，可以补充人体所需的能量，具有润燥通便的功效。
市场上有很多种蜂蜜。选蜜的时候要掌握一些小技巧。首先看光泽度和粘度。好的蜂蜜色泽鲜艳，沉淀少。轻轻摇动蜜罐。停止摇晃后，瓶壁上的蜂蜜会慢慢流下来。
买蜂蜜后，需要密封存放。如果密封不够好，蜂蜜很快就会发酵变质，变质的蜂蜜不能继续食用，否则会影响健康。
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