毛豆用冷水煮开后，等到水开了，再煮十分钟左右。煮毛豆的时候可以加点八角、盐、胡椒等。，这样煮出来的毛豆味道更好。
在烹饪毛豆之前，你需要用清水清洗毛豆豆，把它放在清水中，然后用手摩擦它。毛豆表面有很多毛，一般会附着一些污垢，一定要用手仔细搓。之后，将毛豆浸泡在水中约15分钟，取出并沥干。这时候用剪刀把毛豆的头尾去掉，更容易品尝。
煮毛豆时，可以在水中加入适量的食用盐和一些食用油。大火烧开后，用中低火慢慢煮五分钟左右。整个过程不要盖锅，这样毛豆可以保持绿色，味道更好。
锅里的毛豆快熟的时候，把毛豆捞出来放入冷开水中搅拌冷却，可以让毛豆口感更脆，外观保持绿色。
然后将清水倒入盆中，加入适量调料。这个可以根据自己的喜好来做。把毛豆放到盆里泡一会儿，也差不多了。
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