乌冬面和土豆粉的区别

 

乌龙面面条是一种由小麦制成的日本面条。这种面条的厚度和长度是有规定的，不同于土豆粉。土豆粉是用优质的土豆面做的，吃起来更有弹性。另外，乌冬面是白色的，土豆粉是透明的，外观上很容易区分。

乌龙面面条是最日本的面条之一，与荞麦面条和绿茶面条一起被称为日本三大面条。这种面条基本上是日本食品店的必备菜肴。

乌冬面的口感比较软，介于刀削面和米粉之间。这种面条冬天可以加热汤，夏天可以做冷面。

日本面食文化是中西方影响下形成的，乌冬面是唐朝面食传入日本产生的。根据日本香川县的传说，这种面条是由空海从唐朝带回的，拯救了当地的穷人。

当时濑户内海雨水少，很难出米，他就把这种食物带回来改良成我们现在吃的乌冬面。然而，日本乌龙面的形状诞生于室町中期。