“火上浇油”指的是生肖鸡。在十二生肖里，鸡也叫酉鸡。鸡和急是同音，酉和油是同音，火上浇油，所以这个谜语的答案是“鸡”。
十二生肖鸡是十二生肖之一，排名第十，十二分支属于“酉”。有一些关于十二生肖鸡的传说。
据悉，很久以前，有一个鸡王，他很骄傲，但是他很好胜，整天闹。玉帝封十二宫的时候考虑到了这一点，所以没有选鸡王。
后来鸡王见马成了十二生肖，很受喜爱，就问马为什么那么受人喜爱。马把原因告诉了鸡王，说他为人类做出了贡献，自然受到爱戴，所以鸡王想像马一样。
后来，鸡王发现了一个他为人类做出贡献的点。这一点就是每天早上把人叫醒，以为鸡王乌鸦和人叫醒培养。所以鸡王也受到了人们的喜爱，被玉皇大帝命名为十二生肖之一。
历史上也有很多关于鸡的说法，比如:宁为鸡头，不为鸡尾
鸡不尿尿，各有各的办法
大声啼叫的鸡下蛋较少
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